お酒の知識 簡単解説‼ 5分でわかるスパークリングワイン 「とりあえず泡で!!」「とりあえず生ビールで!」のような気軽さで、スパークリングワインを注文される方が多くなってきています。そのぐらい日常の食事のシーンにスパークリングワインは定着しているのでしょう。数年前は『泡』と呼ぶことすら知らなかっ... 2021.02.16 お酒の知識ワイン記事一覧
お酒の知識 簡単解説‼ 5分でわかるロゼワイン 今、ロゼワインが熱いんです!!「ロゼワインって甘いんでしょ?甘いのはちょっと…」「ロゼワインは普段あまり飲まないし、飲む機会もないよ…」そんな方にこそ、声を大にしてオススメしたいです!!この記事を読み終わる頃には、あなたはロゼワインを飲み... 2021.02.16 お酒の知識ワイン記事一覧
お酒の知識 簡単解説‼ 3分でわかる赤ワインと白ワイン違い 「赤ワインと白ワインって何が違うの?」見た目の違いは明らかですが、今回は「なぜここまで色や味わいに違いが生まれるの?」を少しだけ掘り下げてみます。 ブドウ品種の違い まずは原料となるブドウ品種の違いです。基本的に、赤ワ... 2021.02.16 お酒の知識ワイン記事一覧
お酒の知識 魚には白ワインと言いますが… 「魚料理だから白ワインにしてみたけど、なんだか生臭さを感じるなぁ…」そんな経験がみなさんにも一度はありませんか?料理やワインの本を読めば、相性を合わせるヒントはたくさん書いてあります。…が、赤ワイン・白ワインという前に、魚介類とワインを合... 2021.01.28 お酒の知識ペアリングワイン記事一覧
お酒の知識 簡単解説‼ 5分でわかるオレンジワイン 今回は何かと話題のオレンジワインについてです。個人的なことではありますが、先日グラヴネルさんのワインを飲む機会に恵まれました。あまりにも壮大なスケールのワインに心を揺さぶられた結果、このテーマの記事を書いてみることに…。(グラヴネルさんに... 2021.01.28 お酒の知識ワイン記事一覧
お酒の知識 どうやってペアリングを考えるの? 「注文したお料理にペアリングでワインをお願いします。」ワインの注文の際にいまや定番、そして急激に広まっていった、食のトレンドキーワードである『ペアリング』。今回は、自分が料理とワインを合わせる時に意識していることを文章にしてみました。お時... 2021.01.28 お酒の知識ペアリングワイン記事一覧
お酒の知識 ホントに飲み頃!? ワインの熟成とは… 世の中には様々なワインが存在していますが、せっかく飲むのなら、どんなワインも美味しくいただきたいものです…。そんな時に気になってくるのは、ワインの『飲み頃』。そして、その飲み頃までの『熟成』の時間。このことは、答えを見つけることが非常に難... 2021.01.28 お酒の知識ワイン記事一覧
お酒の知識 ホントに合うの!? 牡蠣とワインの相性 大昔からみんなに愛されてきた牡蠣。縄文時代の貝塚の食品リストを調べると、ハマグリやアサリと並んで牡蠣の出土遺跡がとびぬけて多いそうです。生きていくための採集の結果だと思いますが縄文人はグルメな人が多かったようです。 私たちが住んでい... 2021.01.28 お酒の知識ペアリングワイン記事一覧
お酒の知識 自然派ワインとよく聞きますが… 2000年代に入ってから、『自然』という言葉が私たちの衣・食・住において大きな意味を持ってきていることは確かです。特に食べ物と飲み物が自然であるかということに対して、人々の関心は日に日に大きくなり、目まぐるしく変化してきています 自... 2021.01.27 お酒の知識ワイン記事一覧
お酒の知識 なぜ、ワインに亜硫酸を入れるのか? 今回はワインに含まれる添加物についてのお話です。 今の時代、スマートフォンなどで調べれば飲みたいワインの情報はすぐに調べられます。その中でも、「酸化防止剤がたくさん入っているワインは悪酔いする」「酸化防止剤が入っていないワインは頭が... 2021.01.26 お酒の知識ワイン記事一覧